Le 12 mai 2016
Par galipon dans

Du rose dans l’assiette !

Maintenant que les beaux jours sont enfin arrivés, l’heure est à la couleur dans l’assiette ! Votre tablier est prêt ? On lui réserve de belles surprises. Surtout s’il est blanc 😉

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Aujourd’hui, avec Comme des Papas, ces super petits chefs dont on vous a déjà parlé, on a décidé de vous faire cuisiner avec de la betterave, ce légume aux vertus extraordinaires. Et on pèse nos mots ! En plus d’avoir un pouvoir antioxydant, il est générateur d’énergie, de fer et chasse le stress. Il a même un petit goût sucré qui a beaucoup de succès, auprès des petits comme des grands !

Et comme on aime vous surprendre, on vous propose d’allier la betterave à un légume riche en potassium, magnésium, calcium et vitamines A et B. Indice : lui aussi est rose ! Facile non ?! Le radis bien sûr !

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L’alliance des 2 donnera à bébé un pep’s d’enfer ! Vous avez toutes les cartes en main, c’est parti !

Purée rose de radis & betterave – à partir de 12 mois

Munissez-vous de 10 petits radis roses, d’une betterave rouge et de persil frais.

  • Lavez, frottez et équeutez les radis. Coupez-les en lamelles un peu épaisses.
  • Lavez, épluchez et coupez la betterave en petits cubes.
  • Faites cuire 10 à 15 minutes les lamelles de radis et les petits cubes de betterave à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
  • Egouttez-les et mixez.
  • La petite touche finale : parsemez de persil frais haché.

Il fait un peu frisquet ? Faites chauffer la purée pour réchauffer bébé.

Il fait chaud aujourd’hui ? Cette purée sera tout aussi délicieuse fraîche 😉

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L’astuce du chef Comme des Papas : après avoir lavé et frotté 1 ou 2 radis et enlevé racines et feuilles, râpez-les finement pour faire découvrir la texture du radis à bébé.

N’hésitez pas à nous laisser vos petits commentaires pour nous dire si les papilles de bébé ont été satisfaites 😉

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